Mittwoch, 22. April 2009

Latinsound

Mal was Nettes für den Tag. Liebe, Leidenschaft... Auf geht's ....Action

Oder muss ich noch Cheryl Cole dazusagen? Habt ihr schon Bilder von der schönsten Frau der Welt gesehen? Unglaublich!

Für Sie und nur für Sie ... Ella Y YO

Dienstag, 21. April 2009

Annemarie kollabiert ...

...so geht das nicht, die umstrittene Annemarie klappt zusammen, weil sie so brutal abgeurteilt wird. Ich finde, das ist zu viel für die junge Frau... Tratsch, Tratsch, Tratsch .... wir haben keine anderen Probleme..... So schlecht ist sie doch nicht? Macht sich völlig verrückt, am Ende alles Show und abgesprochenes Sendekonzept? Wow!

Das ist schon Persönlichkeitsdemontage, was Mr. DSDS da praktiziert ... darf das sein? Wo ist der Schutzverein für Playgirls?

Samstag, 18. April 2009

Helgoland - kein Ergebnis geologischer Fantasie?





Habt ihr das gewusst? Das schöne Helgoland (brit.: heligoland) hat seine heutige Form durch.....?


...einen massiven Eingriff der Briten erhalten, die dies wohl deshalb taten, weil sie so sauer waren, dass sie 1890 Madagaskar, Sansibar und Helgoland aufgeben mussten. Helgoland fiel an Deutschland, war nach dem WK 2 menschenleer und GB fiel nichts anderes ein, als die Insel zum Sprengstoffübungsplatz zu machen, und zwar zwischen 1945 und 1952. En detail:

Am 18. April 1947 zündete die Royal Navy 6.800 Tonnen Sprengstoff, was als größter nichtnuklearer "Big Bang" or "British Bang" in die Geschichte einging. Die Engländer waren gar auf dem Weg der Totalzerstörung der Insel. Der gewaltige Schlag an diesem Tag reichte einige Kilometer in die Tiefe und veränderte Helgolands Form zu der heutigen. Hinzu kamen die Erosionen über die Jahrhunderte und -zehnte. Das so genannte Mittelland entstand.


“Grön is dat Land, rot is de Kant, witt is de Sand, dat sünd de Farven vun't hillige Land.“





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Samstag, 11. April 2009

Frohe Ostern

Ob mit oder ohne Benny, Sarah, Christoph, Daniel, Annemarie oder Vanessa (wer muss heute heim? Ich hätte es nicht gedacht, aber spannend ist dieses DSDS ja schon) ... die Newcomer haben ganz schön was drauf und legen sich mordsmäßig ins Zeug. Daniel ein bisschen schwach, Vanessa, na ja ... mal sehen.

Viel Spaß an Ostern und einen unerschütterlichen Glauben an den Neubeginn, die Auferstehung aus der Asche und an das Leben!

Herzlichen Dank für eure Besuche.

Dienstag, 7. April 2009

Wie alt ist jetzt alt?



Heute hieß es in den Medien, der älteste Mensch,
eine Frau in den USA, sei 115 Jahre alt.
Ich dachte, die Franzosen in der Gironde haben
den Preis abgeräumt mit den ältesten Menschen?

Dort war die Rede von 130-Jährigen... Oder Kaukasus
oder Tibet oder oder, ja was nun, wo zum Kuckuck
ist jetzt die Obergrenze? Mir wäre Frankreich lieber ...
Und euch?





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Sonntag, 5. April 2009

Fortsetzung - mein fantastischer Nachbar, nordpfälzer Moritaten

... ja, es ist derselbe wie hier in diesem Beitrag.

Der Jung ist stabil asozial und denkbehindert, weil er seine Vorteile absolut wichtiger erachtet als eine körperliche Behinderung oder gar ein Schreiben von der Stadt (die so schwach sind, dass sie eh in die Knie gehen, wenn sie Asoziale nur streng anblicken), in dem er gebeten wird, den Platz bitte jemandem zu gönnen, der nicht so wie er 3 Stunden am Tag Joggen und Walken kann. Aber das geht durch wie ein kurzer Westwind, weil er so doof ist, dass er stinkt. In WKW behauptet er, seit 16 Jahren sozial engagiert zu sein, bei den Pfadfindern (!!! Nein, so ein Quatsch, der weiß ja gar nicht, wie das Pfadfinderversprechen lautet!! Das Einzige, was er macht, ist seit 17 (sorry, 19) Jahren Arbeitslosenhilfe zu beziehen...Der ist außerdem allen Erntes der Meinung, dass er bei der asozialen Fraktion gewesen wäre und deshalb nicht sozial handeln müsste... Dumm wie Hundekacke!)

Ok, und heute der Gipfel der Frechheit, er blockiert jetzt nicht nur täglich mit Vorliebe meinen Parkplatz, wenn er kann, nein, heute standen 3 (!) Autos drauf, 2 vorne, einer hinten, und der Rotzlöffel lacht sich mit seinen A...geigen ins Fäustschen, dass er wieder schneller war. Hier der Beweis!!! Seit Freitag tobt der Narr...Tag und Nacht....

Von den Vermietern keinen Laut.



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Samstag, 4. April 2009

Frühling in der Pfalz

...Mensch, wie verrückt!!!

Jedes Jahr freuen wir uns wie die Kinder, als ob Weihnachten, Ostern und Geburtstag zusammentreffen würden, wenn die Natur wieder aufblüht, Leben zurückkehrt in dieses graue Einerlei, der Sommer, das Leben unter der Sonne kommt...

Cappucchino im Bistro, auf der Wiese liegen, auf dem Balkon frühstücken, im Park schlendern, schwimmen gehen, Wärme tanken ...

Hier einige Impressionen aus der Pfalz....






Freitag, 3. April 2009

Veräppelt


Halt, lesen Sie weiter, hören Sie nicht auf!
Sie haben heute das unendliche Glück neuer Autobesitzer zu werden....

Ja, Sie haben richtig gelesen.

Wir schenken Ihnen ein neues Auto. Vergessen Sie die Abwrackprämie und alles, was sie je über Autos gehört haben. Bei uns nur die absoluten Superlative...

Sie erhalten heute von Würg-Suppen den Maybach 62! Mit allen Schikanen und positiven Fahreigenschaften. Automatischer ausfahrbarer Sessellift, Fußreflexzonenmassage über das Gaspedal und Shiatsu bei 245 km/h....das Auto schlechthin... ein unglaubliches Erlebnis....

Rufen Sie an und bestellen Sie zuvor noch unsere Universal-Kräutermühle für 49,90 € und unser Suppensortiment zu 29,95 €. Sie werden damit zum endgültigen Bezugsberechtigten...



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Ausgepresst


Ja, so fühlt man sich heute angesichts der Arbeitsmarktsituation, den Löhnen und Preisen... zahlen, opfern, hergeben.... und 10 Prozent raffen, beuten aus, plündern und rauben auf Neudeutsch ....

Unser täglicher Opfergang.... muss das denn sein? Wer darf sich das Recht nehmen, die anderen so auszunützen?



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Mittwoch, 1. April 2009

Kulinarische Reise I: Rheinland-Pfalz

Unser allseits beliebtes Bundesland hat ordentlich Geschichte zu bieten, Burgen und Schlösser und ein paar eigentümliche Gerichte.

Ob es die schon bei Julius Caesar gab, der bei Koblenz in kürzester Zeit eine Rheinbrücke baute, bei Johann Gutenberg im 15. Jh., der den Buchdruck erfand (heute gibt es keine nennenswerten Publikumsverlage im Land, ein paar Fachverlage und kleinere nur), oder bei Martin Luther, der 1521 in Worms sein “Hier stehe ich, Gott helfe mir. Ich kann nicht anders“ losließ und für seine Standhaftigkeit geächtet wurde, kann ich nicht beurteilen.

Auch habe ich nichts gelesen, ob der Sonnenkönig Ludwig der XIV. neben seinen Verwüstungen weiter Teile des heutigen Rheinland-Pfalz im ausgehenden 17. Jh. (im Zuge des Pfälzischen Erbfolgekriegs) auch die Pfälzer Küche probiert hätte. Vielleicht hat er sie so verachtet wie seine Landsmänner später nach der Französischen Revolution. Aber die ersten Demokraten könnten bereits Vorformen verspeist haben, vielleicht just zum “Hambacher Fest” im Mai 1832, das als “Wiege der Demokratie” gilt. Unter der schwarz-rot-goldenen Fahne einen SAUMAGEN?

Typisch für unsere Küche, aber auch bei Franzosen, Südeuropäern ist das Aromatisieren von Gerichten mit Wein. Im Gelee, Fruchtmus, Likör, Saucen und Suppen, Wildgerichten etc. Hier aus diesem Weinanbauland stammt er eben auch her, der berühmte „Pfälzer Saumagen“, den auch Gorbatschow und andere Politiker vorgesetzt bekamen. Ob Barak Obama in Baden-Baden in diesen Tagen in den Genuss kommen wird, mag ich bezweifeln.

Neben diesem Leckerbissen bieten wir die allseits beliebten Wurstspezialitäten wie Leberwurst, Blutwurst oder Bratwurst. Statt mediteran futtert er Wurst der Pfälzer: „Vor dem Dorscht und nach dem Dorscht, immer schmeckt die Pfälzer Worscht“.

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DER SAUMAGEN (Familie einladen!!)

Zutaten für 10 Portionen:
750 g Schweinefleisch (Schweinebauch), magerer
750 g Schinken (Vorderschinken), magerer
1000 g Kalb, Brät, helles
750 g Kartoffeln, fest kochend
3 Brötchen, eingeweicht, ausgedrückt
6 Eier
1 EL Salz und Pfeffer, Pfeffer, Majoran
1 TL Muskat
5 Stiele Petersilie, sehr fein gehackt
1 Magen (Schweinemagen), gesäubert
Majoran


Zubereitung:
Den Magen wässern. Fleisch und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Kalbsbrät, die eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, Eier und alle Gewürze gut vermengen. Die Masse in die Öffnung des Saumagens geben, aber nicht zu voll füllen. Nun die drei Magenöffnungen mit Lebensmittelschnur zubinden und in reichlich Wasser (so dass der Magen schwimmt) drei Stunden bei ca. 80° C ziehen lassen. Danach herausnehmen und abkühlen lassen. Den Saumagen in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps:
In den Topf eine Suppenkelle legen, damit er nicht anbrennt. Den fertig gekochten Saumagen in daumendicke Scheiben schneiden, mit etwas Fett und Zwiebeln anbraten und mit Rinderbrühe ablöschen. 1/4 Stunde köcheln lassen und die Soße würzen und anbinden. Passend hierzu Sauerkraut und Kartoffelpüree.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
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Eine besondere Spezialität der Pfälzer sind allerdings auch die DAMPFNUDELN, entweder süß mit Weinschaumcreme oder deftig zur Kartoffelsuppe. Kartoffeln sind in ganz Rheinland-Pfalz beliebt, was die Hoorische Knepp (pfälzische Kartoffelklöße) in der Pfalz sind, sind der Döppekooche und der Rivkuche im Rheinland.

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DAMPFNUDELN


Zutaten für 1 Portion:
650 g Mehl
1 Würfel Hefe, frische
75 g Zucker
300 ml Milch, lauwarme
1 Ei
40 g Butter
10 g Öl
1 Prise Salz
2 EL Öl zum Ausbacken
4 Prisen Salz zum Ausbacken
2 Tassen Wasser


Zubereitung:
Aus etwas warmer Milch, etwas Zucker und der Hefe einen Vorteig rühren und diesen ca. 10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

Das Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Den Zucker an den Rand streuen und den Vorteig in die Vertiefung geben. Mit einem Holzlöffel verrühren, dabei die restlichen Zutaten langsam zugeben. Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft. Dann kräftig durchkneten (je länger, desto besser). Den Teig wieder in die Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens 1/2 Stunde gehen lassen.

Den Teig nochmals kräftig durchkneten und flach drücken. Mit einem Glas Kreise ausstechen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nochmals gehen lassen.

In einer hohen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und ca. 1-2 Prisen Salz je nach Geschmack zugeben. Die Hälfte der Dampfnudeln hineinsetzen. 1 Tasse Wasser zugeben und mit einem Deckel abdecken. Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis das ganze Wasser verdampft ist. Den Deckel zwischendurch nicht hochheben, da die Dampfnudeln sonst zusammen falten können. Mit der nächsten Fuhre genauso verfahren.

Tipp:
Dazu passt - ganz pfälzisch - eine selbstgemachte Kartoffelsuppe.
Wer es lieber süß mag, kann natürlich auch Vanillesauce oder Weinschaumcreme dazu reichen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
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Im Norden von Rheinland-Pfalz sind deftige Gemüseeintöpfe sehr beliebt, z.B. die Schnippelbohnensuppe, die Gerichte „Dicke Bohnen mit Speck“, „Himmel und Äad (Erde)“, Miesmuscheln rheinische Art und nicht zu vergessen der Rheinische Sauerbraten, der auf fast jeder Speisekarte zu finden ist. Ursprünglicher und “echter” ist dieser eigentlich aus Pferdefleisch, allerdings wird er so, zum Glück für Pferdefreunde, heute kaum noch serviert.

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HIMMEL UND ÄAD


Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
1 Lorbeerblatt
Salz
Muskat
1 kg Äpfel, säuerlich
250 ml Apfelsaft
1 Zitrone, davon der Saft
2 EL Zucker
3 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
1 EL Öl
250 ml Milch
50 g Butter
2 EL Semmelbrösel
200 g Blutwurst, in Scheiben gechnitten
½ Bund Petersilie, gehackt
Fett, für die Form

Zubereitung:
Kartoffeln, waschen, schälen und mit dem Lorbeerblatt in Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Den Apfelsaft mit dem Saft der Zitrone und dem Zucker, aufstellen und die Apfelwürfel darin 10 Minuten köcheln lassen.
Den Backofen auf 200° Grad vorheizen.
Die Zwiebel schälen und in Ringen schneiden und in heißem Öl braten. Die Milch mit der Hälfte der Butter erhitzen. Die Kartoffeln abgießen und die Milch hinzufügen und zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Die restliche Butter zerlassen und die Semmelbrösel darunter rühren.
Kartoffelpüree und Apfelkompott in eine gefettete Auflaufform schichten. Blutwurst darauf legen und die Zwiebelringer darüber verteilen. Über das Ganze dann die Butter mit den Semmelbrösel geben und im Ofen bei 200° Grad 25 Minuten backen. Zum servieren die gehackte Petersilie darüber streuen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Min.
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In der Südpfalz liebt man neben Hausmacher (Blut- und Leberwurst, Bratwurst, Saumagen) "Zwiwwelkuuche" (Zwiebel), Weinbergschnecken, Esskastanien und "Flammkuuche".

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PFÄLZER ZWIEBELKUCHEN


Zutaten für 1 Portion:
250 g Mehl
15 g Hefe
½ TL Zucker
125 ml Milch
Salz
30 g Butter
100 g Räucherbauch, durchwachsen
1 kg Zwiebeln
2 Eier
125 ml saure Sahne
½ TL Kümmel
1 TL Paprikapulver, edelsüß


Zubereitung:
Mehl in eine Rührschüssel geben. Die zerbröckelte Hefe mit Zucker und der lauwarmen Milch verrühren, zum Mehl gießen, verrühren. Salz und lauwarmes Fett zufügen und unterkneten. Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort etwa doppelt so hoch aufgehen lassen. Noch einmal durchkneten.

Speck würfeln, Zwiebeln schälen und fein hobeln. Speck in einer großen Pfanne auslassen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Eier und Sahne verquirlen, Kümmel und Paprika zufügen und mit den Zwiebeln vermischen. Dann etwas stocken lassen und salzen.

Eine Springform (24 cm Durchmesser) fetten und den Boden und Rand mit dem Teig auslegen. Die Zwiebelmasse auf den Teig geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober- und Unterhitze) 40 Minuten backen.
Warm zu neuem Wein servieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Min.
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Zu trinken gibts Woi, Woi, Woi, als in de Kopp noi, neben Traubensaft ohne Alkohol, und in Trier vor allem den “Viez“, nicht nur im Hessischen auch „Äppelwoi“ genannt. Von herbem Geschmack löscht er hervorragend den Durst. Kopfschmerzen beiseite gelassen. Besonders beliebt zu Fischen aus der Mosel, die oft gebacken gegessen werden.




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